家常红烧牛肉面怎么做好吃 - 美食问答

家常红烧牛肉面怎么做好吃

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把牛肉切块;锅内倒水,水开后放入拉面;大火煮开熄火;同时一起煮的另外过夜开了,导入牛肉继续大火;加盐,酱油,老抽,鸡精;最后加油熄火。
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食材用料:




牛腩500g

面条300

西红柿300g

生菜150g

葱一棵(切段)

姜一块(切片)

蒜几瓣

八角三枚

桂皮一块

干辣椒5个

老抽一小勺

生抽一小勺

料酒一小勺

盐一小勺

糖一小勺




做法:




1.牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分

2.锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净

3.锅内烧热油,倒入葱一棵(切段),姜一块(切片),蒜几瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺炒匀

4.炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水

5.大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态

6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可

7.面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内

8.浇上牛肉和汤汁即可
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做法:




1.牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分

2.锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净

3.锅内烧热油,倒入葱一棵(切段),姜一块(切片),蒜几瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺炒匀

4.炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水

5.大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态

6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可

7.面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内

8.浇上牛肉和汤汁即可
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家常简易红烧牛肉:牛肉+蚝油+老抽+味极鲜+食盐+白糖+鸡精+葱姜+五香佐料或更多香料+白酒一同入高压锅焖烂即可。面条煮熟盛入碗中,浇上家常红烧牛肉就行了。。

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