在家怎样用烤箱烤羊排？

烤箱怎么烤羊排

主料 新鲜羊排

配料 咸盐 孜然 、炒熟的白芝麻、 洋葱头块 花椒 大料 料酒 耗油

首先将羊排洗净，放入沸水锅中煮20分钟，去除浮沫捞出（目的是去除鲜肉类本身所带的脏东西和去膻味）。然后将羊排放入一个大容器中，加葱头块、花椒 大料 料酒、少量耗油和适量的咸盐，腌制1个小时，让其入味 。

电烤箱预热5分钟，将锡纸平铺烤盘，将腌制入味的羊排拿出放在锡纸上，上下火同开200度，烤20分钟后，将烤盘拉出翻转羊排撒孜然和白芝麻，然后推回烤箱内在用预热，闷五分钟。就可食用了，这样烤出来的羊排色泽金黄，鲜香无比，要是喜欢吃辣口味的，在撒孜然的同时也可以撒点辣椒面，就更好了！

怎样用烤箱烤羊排

原料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒.黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸.[HaoChi123.com]

用烤箱烤羊排的做法

1、羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条.

2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟.

3、烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度,烤15分钟.

4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱.

5、开烤箱门,羊排两面刷上烧烤酱,再烤10分钟.

6、烤箱开门,再刷一层蜂蜜和少许油,烤10分钟即可全部盛盘.

小贴士：

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用.

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用

烤箱烤羊排，烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。

烤箱烤羊排做法

1、肥瘦相间羊排切单根，料酒、生抽腌一小时待用。

2、烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。

3、烤箱转烧烤档，拆开锡纸，羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟