木炭烤羊排要多长时间才能烤熟? - 美食问答

木炭烤羊排要多长时间才能烤熟?

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用适量的盐、料酒、少量糖、生姜丝(或姜汁) 腌制20分钟,就可以烤了,是否烤熟从肉的颜色上可以看出来,另外烤的过程中要翻转,不要考糊。
烤熟的羊排上面撒适量孜然、辣椒即可。
 
如果口清,就不要放太多调料,要注意依据个人口味适量。
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木炭烤羊排大约时间是10分钟

羊排要生着烤,烤之前不要用水泡,用盐腌制一下,在烤的过程中加调料,最好能用木炭烤

木炭烤羊排是烤的生羊排,具体制作方法如下:

1.将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦穿起来,一般一串7~8块。

2.在酱油中加入味精2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量)放在一起拌匀成椒盐。

3.把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分2~3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2~3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来用同样的方法烤另一面。

4.双面烤好后,都刷上香油,连同扦子放在盘中即可。

5.葱丝烤软以后,把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。
匿名用户

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那要看你烤什么或者火候了

肉类薄一点,大约15分钟,蔬菜没事,感觉行了就OK,毕竟口感不一样,牛肉片烤到肉不发红就行了,相当可口了,就算不熟也不会拉肚子,别的肉要烤熟啊

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