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原料：绿豆1小把，鸡蛋1个，白糖适量
做法
1.绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。
2.鸡蛋打入碗内。
3.将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。
4.泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内
5.加入600ml清水。
6.将绿豆汤煮开锅。
7.开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火。
8.取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。
9.将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。
10.加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次。
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主材：猪龙骨约500克
配料：西洋参、薏米仁、红枣、花生仁、黄豆适量
调料：食盐少许
做法
1、将薏米仁和黄豆洗净，提前浸泡 1小时；
2、开始煲制之前，清洗一下红枣、花生、西洋参，并控干水份；
3、将龙骨放入沸水中飞水（为了不开火，我用了多功能的开水煲），2分钟后捞出放入炖盅；
4、将其他煲汤的食材全部一起放入炖盅，加入约2升的冷水，慢炖2.5小时；
5、在距炖制结束前5分钟时，加入适量的盐调味，炖制结束，这道洋参薏仁红枣龙骨汤就做成了。
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材料：绿豆20g，干银耳一小朵，大枣2-3枚，清水1.5升，冰糖少许
做法
1.干银耳、绿豆分别用温水浸泡1小时。
2.泡发后的银耳去蒂，撕成小块。红枣洗净，去核备用。
3.将银耳、绿豆、红枣和冰糖放入锅中，加入清水，开大火煮沸。
4.转为小火煮至银耳和绿豆软烂后即可关火。