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材料：女贞子40克，虫草40克，淮山药40克，杜仲20克，陈皮1角，阿胶40克，花胶120克，猪瘦肉120克
调料：精盐少许
做法
1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；虫草、淮山药和陈皮分别用清水浸透，洗净；女贞子、杜仲分别洗净；猪瘦肉洗净；阿胶打碎。
2、将女贞子、虫草、淮山药、杜仲、陈皮、花胶和猪瘦肉放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右。
3、取出炖盅内的全部材料（可装入盘中佐膳食用），再放入阿胶，继续加热使阿胶融化，最后加入盐调味即可。
功效：健脾补肾，滋阴清热，适用于女性生殖系统癌瘤等。
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材料：老鸭350克，花胶20克，枸杞15克
调味料：盐5克，鸡精3克
做法
1．老鸭治净，切件；花胶洗净，浸泡；枸杞洗净，浸泡。
2．锅中烧水，放入老鸭肉煮净血水。
3．汤锅中放入老鸭肉、花胶、枸杞，加入适量清水，大火烧沸后以小火慢炖2小时，调入盐和鸡精即可。
此汤功效：滋阴润燥
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材料：海马、草龟、光鸡、瘦肉、生姜、金华火腿、鲜茯苓、桂圆肉各适量
调味料：味精、盐、鸡精、浓缩鸡汁、花雕酒各适量
做法
1．海马用瓦煲煸过；草龟剥洗干净；光鸡、瘦肉洗净斩件；金华火腿切成粒。
2．将所有肉料汆水去净血污，加入其他原材料，然后装入炖盅炖4个小时。
3．将炖好的汤加入所有调味料即可。
功效：滋阴补肾