排毒养颜汤如何做？

一品蘑菇煲

材料：5种以上的蘑菇（可按个人的喜好选择，金针菇、白玉菇、姬菇…）共2碗，猪肋排3根，清水适量，生姜15克，盐少许，云吞10个，蒜薹半根。

做法

1．肋排不用切开，直接放入煮锅里，倒入清水没过肋排，开大火煮沸。

2．等待水开的时间里开始处理各种蘑菇。用剪刀将蘑菇根处的黑色杂质剪掉。

3．香菇用刀切掉根蒂，如果有时间也可以切几个花刀。

4．将所有的蘑菇都泡在清水里洗干净。用手将金针菇等一丛丛的蘑菇拆成2、3根的小束。

5．待煮肋排的水沸腾后再煮2-3分钟后关火，用勺子瓢走上面的浮沫。

6．熬白糖的秘诀在这里：水面干净后，重新开大火、盖上锅盖煮15分钟，之后转中小火继续煮40分钟。

7．煮够时间后掀开锅盖，汤已经变得乳白了，下入生姜片。

8．继续煮5分钟后捞出肋排，留下白汤。

9．在白汤里加入耐煮的蘑菇，如金针菇、白玉菇等，煮10分钟。

10．继续加入香菇、姬菇等煮5分钟。

11．最后撒入少许的盐调味，放入提前包好的云吞。

12．待云吞煮好后即可关火，取出来盛在碗里，撒入蒜薹片即可。

菊花桔梗雪梨汤

材料：雪梨150克，桔梗3克，菊花2克

调料：冰糖40克

做法

1、雪梨洗净去皮去核，切成小块，备用。

2、锅中加入约900毫升清水烧开。

3、将洗净的桔梗、菊花倒入锅中。

4、盖上锅盖，转小火煮约15分钟。

5、揭盖，将切好的雪梨倒入锅中，煮至沸腾。

6、将冰糖倒入锅中，轻搅均匀。

7、煮至冰糖完全溶化。

8、将煮好的甜汤盛出即可。

蛤蜊茼蒿鸡蛋汤

材料：蛤蜊200克，茼蒿100克，面粉100克，鸡蛋1个，葱适量，盐适量，色拉油适量。

做法

1．待蛤蜊吐尽泥沙，取肉洗净；鸡蛋打散，制成蛋液。

2．将茼蒿择洗净，切成小段；将葱洗净，切末。

3．将面粉分多次加水，用筷子搅成面疙瘩。

4．炒锅注油烧热，加入葱末爆香，加入水、蛤蜊肉烧开，再倒入面疙瘩烧开，倒入蛋液搅散。

5．加入茼蒿段烧开，加入盐调味即可。