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·热量 (3170.43千卡)
·维生素B6 (0.09毫克)
·蛋白质(63.13克)
·脂肪 (240.47克)
·泛酸 (0.32毫克)
·碳水化合物(196.27克)
·叶酸 (50.80微克)
·膳食纤维 (6.41克)
·胆固醇 (400.70毫克)
·维生素A (43.84微克)
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卷饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。
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面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等.
营养师分析 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等.
相关人群 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用.
营养分析 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.