冬季煲什么汤防感冒? - 美食问答

冬季煲什么汤防感冒?

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冬季天气寒冷,容易感冒,要多喝姜汤,鸡汤、白菜汤等预防感冒。

要注意保暖,适当锻炼身体,有咽喉痛、牙痛等上火症状时不要喝姜汤。

红薯姜汤

原料:红薯1个,老姜1块,红枣6颗,红糖50g

做法

1、准备原材料:红薯、红枣、红糖、老姜;

2、红薯洗净,去皮,切成方块;老姜洗净,削掉老姜皮,切片处理;

3、红枣用清水浸泡十几分钟,然后洗掉红枣上的灰,杂质;

4、煮锅里倒入适量清水,烧开;

5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮;

6、红薯快煮熟时,放入红枣;

7、倒入红糖,搅拌均匀,略煮;

8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉,即可食用。
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姜丝马蹄甘蔗水

材料:甘蔗、马蹄和生姜(红枣或枸杞根据手头方便可加可不加,甘蔗多放一点可以完全不放糖)。

做法

1.马蹄洗净,生姜切丝,甘蔗切短段或者细条都可。

2.汤锅中加足量的水,大火煮沸转小火煲40分钟。

3.有红枣或者枸杞的洗净加入再继续煲半个小时即可食用。

小贴士

1.放了足量的甘蔗和马蹄完全可以不放糖了。

2.煲好的甘蔗几乎没什么味道了,马蹄尚且还能嚼一嚼,主要还是趁热喝汤。

3.姜放了不少,不太适合晚上喝,白天食用更好些。
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这款汤适合一年四季食用,有治感冒和防感冒的双重作用。你还可以加入山药、莲子、百合、红枣、桂圆等,煮一锅八宝瘦肉汤。

苹果瘦肉汤

材料:芡实50克、苹果2个、西洋参5克、瘦肉500克(用大排肉,或无皮的前胛肉、梅花肉都可)

做法

1.芡实提前10小时泡好,瘦肉也泡个15分钟左右,再备好两个苹果、一根葱和一块姜。

2.芡实和葱姜清洗干净,姜拍一下,另外你还可以用3-5克西洋参。

3.将肉焯水:污血浮上来后,将水倒掉,肉清洗干净备用。(焯水时水里加几片姜,去除异味效果更加好。)

4.换一锅清水,待到水开,再次撇去浮沬,下芡实、西洋参和葱姜。

5.保持大开3分钟,转小火,盖上盖煮25-30分钟。注:不能煮太长时间,肉会较柴。最后开大火煮3分钟,让肉汤变得浓稠。

6.这一锅汤可供四人喝,如两人喝,就要舀出来一些留做下次食用,余下的加入苹果块煮开加盐调味,苹果绵软即可出锅。

小贴士

焯水时水里加几片姜,去除异味效果更加好。

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