冬季煲什么样的汤可以提高免疫力？

鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾。

莲藕乌鸡汤

材料：乌鸡半只、莲藕1节、红枣3个、枸杞10几颗、姜3~4片、蒜3个、盐3克

做法

1、乌鸡清洗干净后，剁成块备用

2、莲藕去皮，清洗干净，切成滚刀块。

3、锅中放少许油，烧热后，倒入乌鸡块，小火慢慢翻炒

4、待乌鸡炒至金黄色后，放入高压锅，然后分别将莲藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入开水，水量以沫过莲藕为准

5、盖上高压锅盖，中火压15分钟左右关火。待高压锅中气压快放完成，打开锅盖，放入红枣，小火炖5分钟左右即可。

鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。冬季非常适合食用。

香菇豆腐鲫鱼汤

主辅料：鲫鱼1条、葱1根、鲜香菇4朵、豆腐1小块、枸杞1小把、盐2小勺、生姜4片、植物油1大勺

做法

1、鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好

2、煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香

3、放入鲫鱼大火煎

4、一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄

5、豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀

6、鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧

7、大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐

8、再放入香菇同煮5分钟

9、出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘

山药排骨汤是一款很家常汤，排骨有着丰富的优质蛋白质，山药呢，健脾，易消化，和排骨煲在一起，又可去肉腥，增香汤味，同时还有增强免疫力的功效。

山药排骨汤

材料：排骨500g、山药200g、大葱2小段、生姜1片、香葱1根、盐适量、油适量

做法

1、排骨入冷水锅，大火煮开，煮两分钟，捞出冲洗干净，沥水。

2、平底锅中放入少量油，将排骨放入煎至有点金黄，出香味，取出。

3、将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中，加入适量热水。

4、盖上锅盖，用压力锅煲汤功能30分钟。

5、将山药去皮后切小段。

6、待烹饪结束，压力释放完后，打开锅盖，放入山药待山药煮面后即可盛出，调入适量盐。撒上香葱。