怎样用烤箱烤饼干比较好吃？

怎样用烤箱烤饼干

用料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋50g，细砂糖40g，盐1/4tps。

做法

烤箱中层上下火190度预热。

1。黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑（不需打发）。

2。鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3。筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。

4。把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。

5。把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。

用烤箱烤饼干
 材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克 

1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用； 

2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白； 

3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀 后，即为原味面团； 

4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团； 

5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放 入冰箱冷藏至稍微变硬； 

6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼 干上均匀撒上杏仁碎； 

7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。 

用烤箱做红薯饼干

用料：熟红薯泥150克、无盐黄油50克、细砂糖25克、黑芝麻15克、低筋面粉60克、全麦面粉60克、蛋黄1个

做法

将蒸好的红薯去皮，趁热用勺子压成泥状。

黄油切成小块，用打蛋器打撒成乳霜状，分两次加入细砂糖，朝一个方向搅打至颜色发白。

加入蛋黄，充分搅拌均匀。

加入红薯泥，搅拌。

加黑芝麻，搅拌。

分两次加入低粉和全麦粉混合物，用按压的方式将面团混拌。

把面团放在一张较大的保鲜膜中间，包裹好，两端拧紧保鲜膜，在案板上整形成圆柱状。

放入冰箱冷冻1个小时左右，切成0.5厘米厚的圆片。

烤盘中铺烘焙纸或锡纸，将饼干片摆放上面，中间保留适当空隙，175度，20分钟至上色即可。