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山楂还能蘸糖葫芦,做山楂饼、山楂糕、山楂酱、罐头等。
但却很少有人知道,果丹皮的发明是来自“军书”,这里还有段故事。
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成品可卷成棍状或切成片,撒上少量砂糖,用玻璃纸或塑料薄膜包装。鉴别果丹皮的真假,可以按照山楂糕的真假鉴别方法检验
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在古代相传名医李时珍邻居家的孩子患了重症消化不良症,面容消瘦,腹大如鼓,孩子在偶然采食了山上的新鲜山楂后,疾病竟霍然而愈。
所以,历代医家都以山楂为消导要药,认为它能消食积肉积。临床证明:小儿患消化不良症,吃些山楂水或山楂食品,可帮助消化,并能开胃助餐;慢性胃炎病人,平素胃酸偏少,食后腹胀,如在饭后嚼食几粒鲜山楂,对消食除胀很有灵验。
一位年近百岁的长寿老人,每次饭后总要吃一、二粒山楂,几十年来从未得过消化不良。
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果丹皮酸甜可口,有助消化,软化血管,降压,减脂的功效。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。