猪肚怎么煮好吃？

莲子猪肚汤

原料：莲子100克，猪肚250克，姜10克，胡椒粉2克，葱10克，精盐l克，味精l克。

莲子猪肚汤的做法：

猪肚洗净，切小块与莲子、姜切片、胡椒粉、葱、精盐入锅，加水1000毫升，煎煮40分钟，人味精调味即成。

用法：食用。

主治：遗精、食欲不振、胃炎。



莲子营养分析

营养成份：每100克鲜莲子中含蛋白质4.9克，脂肪O.6克，糖9。2克，热量259.2千焦，钙18毫克、磷54毫克，铁l。2毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 O.17毫克，维生素B20.09毫克，维生素C17毫克，尼克酸1.7毫克。

药用功效：莲子性味甘涩、平，有养心、益肾、补脾、涩肠的作用。可治夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下等症j

饮食禁忌：凡实热积滞、大便燥结、腹部胀满者忌服。