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一,黄金炒饭
把两个鸡蛋打碎,搅拌均匀,把米放在鸡蛋里再搅匀!鸡蛋一定要包住米
然后锅里放油,放入葱花,姜丝爆香,把搅匀的鸡蛋和米一起放进去,注意不要炒糊了
放入盐,调料,鸡精就好了
二,就是普通的做法,油热后放入姜,葱爆香,然后把搅匀的鸡蛋超好后,让入米炒一会,放入调料就可以了!
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1.将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3.葱洗净切成葱花,备用;
4.将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5.加入米饭、葱花
6.撒入蛋丝炒透,即可装盘.
工艺关键:主料中的米饭若选用粳米的做米饭,配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
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材料:白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。
4、把火开大,倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
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(1)热狗1条(切圆片)蛋1个小黄瓜2大匙白饭2/3碗
(2)海苔肉松、小菜少许咖哩粉1大匙盐1/2小匙糖1小匙葱花1/2大匙洋葱丁1大匙
(1)将蛋打散,用热油煎散至熟,起锅备用。
(2)以少许油热锅后,放入洋葱丁及葱花爆香,依序放入热狗片、小黄瓜略炒一下,再倒入白饭及炒好的蛋,并加入咖哩粉、盐、糖拌炒,以中火炒匀所有材料,即可盛入便当中。
(3)将海苔肉松及小菜排入另一隔层中即完成。印度咖哩本身香味就非常特殊,只要加上爆炒佐料,每道菜都很可口。