求最正宗的农家小炒肉的做法

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猪肉切片，放锅里爆炒，炸出油后放入蒜苗、青红椒，略炒一会就可出锅了。

农家小炒肉

材料：五花肉300g、杭椒8个、豆豉10g、料酒10ml、生抽15ml、盐少许

如何做农家小炒肉

1.五花肉洗净切成薄片,放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻；

如何做农家小炒肉

2.杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎；

3.热锅放少许油，放入五花肉用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出；

4.放入大蒜、豆豉和辣椒炒香，放入五花肉，调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅。

煮妇心得：选择带皮的五花肉更好吃，