桃酥与核桃酥的区别是什么？

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原料不一样，桃酥就是口苏，长的很饼一样，但是很酥很甜，核桃酥就是核桃做的，也挺甜的。

基本是一样的。

最早都在酥饼上装饰有核桃仁，饼本身没有核桃的成分。

后来为了降低成本，不用核桃仁了。

装饰瓜子，花生也可以叫花生酥，葵花子酥。

核桃酥香酥可口，非常好吃，大家不妨做来尝一尝。

核桃酥的做法有很多种，不过基本上各种做法都大同小异。

核桃酥做操作关键

1.加入少量糖浆，目的使饼色油润和易于上色，使其色泽美观。

2.拌入面粉时不能搓揉，以防止生筋渗油。

3.食臭粉和食粉用蛋浆溶解后再使用，目的是防止成品出现黄斑点。

质量标准色金黄鲜艳，大小均匀，外形完整，核桃酥配料照片(13张)面呈裂纹，入口香松化。

核桃酥就是用核桃磨成的面，起酥包上腰果，核桃等干果~再用镊子等工具做成核桃或花生的形状！很好吃！

核桃酥本身和饼干性质相同，会比较容易干干的感。

火腿核桃酥肯定也会更干。

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