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什么是疙瘩汤???

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疙瘩汤是一道中国北方家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。

从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。

那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。

它是北方的一种面食。将面和成糊状,用筷子拨入沸水中煮熟。一般是炸好的汤,葱姜油爆香后的。又叫面鱼汤。

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