酸辣汤的来历？？？

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。

四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。

用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。

所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于治疗食欲不振。

这道菜没遗留什么历史，只知道它是一道传统的汉族小吃。