炸虾皮咋做 - 美食问答

炸虾皮咋做

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主料虾皮 (适量)
调料色拉油 (适量)盐 (适量)
1把鲜虾用清水清洗干净,沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下,再把虾皮扒下来。
3把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净,沥干水分。
4把炒锅做火上烧干,倒入色拉油,然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中,用小火慢慢炸。
5把虾皮炸制酥脆就可,把虾皮控干油,拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。

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