为了补血老母鸡炖海参做法 - 美食问答

为了补血老母鸡炖海参做法

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为了补血还是要用红豆,红枣,花生衣一起炖
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原料:海参、老母鸡。
调料:葱、姜、枸杞、料酒、花椒、胡椒、盐、鸡精、味精。

做法:
1、把提前发好的海参从冰箱里拿出,用清水泡着解冻。
2、把香葱切好,枸杞洗净。
3、把老母鸡鸡腿剁下一个。
4、把鸡腿剁成块。
5、把鸡油放锅中煸油。
6、油煸出后捞出油渣,放入花椒、葱结、姜炒出香味。
7、放入鸡块。
8、加入盐、料酒、胡椒面翻炒均匀。

9、炒出香味后加水转入砂锅。
10、开大火烧开。
11、打去血末,放入几个大枣。
12、关小火煲至一个半小时。
13、把解冻好的海参打理干净。
14、放入海参。
15、开大火烧开。
16、再关小火煲至半小时。
17、最后加入枸杞和少许鸡精和味精,葱花吃的时候自己放在碗里。
匿名用户

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如果是补血的话,最好用老母鸡炖当归。

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