烤鸡翅怎么做 - 美食问答

烤鸡翅怎么做

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酱烤鸡翅

原料:鸡翅9个、大喜大烤肉酱一包

调料:葱末、姜末、蒜末、生抽1匙、老抽1小匙、料酒1匙、蜂蜜1小匙

酱烤鸡翅的做法

1、准备材料,鸡翅洗净,葱姜蒜切成末备用。

2、鸡翅洗净后沥干,用牙签在鸡翅背面扎几下,方便入味。

3、将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀。

4、放入鸡翅,腌制过夜,急的话半小时也行,不过腌的时间越长味道越好。

5、烤盘上铺锡纸,将鸡翅放在烤网上。

6、烤箱预热200度,放在烤箱中层,烤10分钟后取出鸡翅,再刷一层腌鸡翅的烤肉酱,再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可。

菜谱小贴士

◎烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁,烤完可以直接将锡纸扔掉,否则汤汁滴到烤盘上会碳化,清洗起来比较麻烦。

◎直接用烤肉酱烤也可以。

◎鸡翅中不易烤的太久,20-30分钟足够了,否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。

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最保险最讨喜的宴客菜--烤鸡翅

材料:鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹(鸡翅提前一天用烤肉料腌拌入味)

烤鸡翅的做法

1、土豆削皮,切滚刀块,放进锅里,中火煎至金黄;

2、把煎好的土豆放进耐热容器,洒少许盐;

3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面;

4、耐热容器放在烤盘或烤网上,放进预热200度的烤箱,中上层30分钟;每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水,并翻面两次;

5、撒上欧芹,放到上层,只开上火,烤3~5分钟即可。

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