怎样做玉米面条更筋道不发粘 - 美食问答

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怎样做玉米面条更筋道不发粘

1 个回复

美食城移动端网友

正宗的朝鲜冷面就是用玉米面做的，那个是加了榆树根的皮研磨而成的粉末，一般人是没有条件这么做的。由于玉米面本身松散粘结性低，可以考虑加少量的食用明胶或淀粉

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