五香豆豉是那五香

用料
主料五花肉适量辅料豆豉适量调料色拉油适量食盐适量八角适量桂皮适量料酒适量老抽适量茴香籽适量香叶适量白糖适量
五香豆豉的做法1.五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用2.锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色3.中小火不断搅拌，待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒4.略炒一会儿烹入料酒和干豆豉5.烹入适量老抽上色6.倒入没过肉的开水，大火烧开7.下八角，桂皮，香叶，茴香8.调入盐9.转小火加盖炖煮40分钟即可