煎饼酥饼的做法

材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。

材料
鸡蛋1个，糖3小勺，低粉40克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，蛋清加糖打发。
2、蛋黄加进打发的蛋清里继续打发搅拌。
3、低粉加进糊糊里一起搅拌均匀。
4、装进表花袋里挤出形状，十五分钟，170度烤。