酸辣汤的家常做法

1.火腿切成细丝
2.将豆腐切成细丝
3.香菇也切成丝
4.木耳洗净切成丝
5.鸡蛋打散备用
6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
9.然后用水淀粉勾芡
10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
11.这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可
12.淋入香油撒入辣椒丝即可

酸辣汤健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管