柠檬西米露怎么做? - 美食问答

柠檬西米露怎么做?

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装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒
洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下,尽量不要带到里层白色发苦的那部分
收集好放入不锈钢盆里
剩下的没有黄皮的柠檬一切为二
逐个榨汁倒入3中
不透钢盆中再加入黄油
再加入细砂糖
加入鸡蛋液
不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅,一直熬到粘稠出香味即可,这个过程比较费时间,要有耐心,我这点量大概用了二十多分钟柠檬蜜的做法 步骤9
冷却至室温时即可装瓶,然后入冰箱冷藏,建议一定放过夜后再吃,此时它的风味才会完全被释放出来
原料:
芒果3 个、血柚半个、小西米1/2 杯、椰奶120 ml、淡奶60ml、费城芝士60ML、冰糖和水适量。
做法:
1、将血柚拆肉。 费城芝士室温软化。
2、1个芒果切粒,2个芒果搅打至芒果泥备用。
3、滚放入小西米, 煮10 分钟。熄火, 焖20 分钟至完全透明, 过冷水。
4、交芒果泥与淡奶和芝士搅匀,到无颗粒状,备用。
5、滚水放入冰糖煮溶, 加入椰奶煮滚, 熄火,放凉。
6、将芒果粒, 西柚肉, 芒果奶浆及小西米加入糖水中拌匀即可。
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根据做柠檬西米的流程去做。
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西米露要去买回来

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