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1.烫面团一份(面粉:热水:凉水=5:2:1),80度的热水烫面,然后放置5分钟,再加入凉水揉面成团,盖着醒面20分钟
2.韭菜洗净切碎
3.鸡蛋烙成饼,切碎
4.韭菜、鸡蛋、虾皮拌入盐、鸡精、花生油,最后加入一大勺香油,香油多放点才好吃
5.醒好的面切剂子,擀皮
6.现在把馅料搅拌均匀,就可以包馅
7.这个盒子包法简单,两边捏合就可以了
8.电饼铛抹油加热,放盒子进去煎,中间翻面刷油一次