椒盐香椿鱼是怎样做的? - 美食问答

椒盐香椿鱼是怎样做的?

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椒盐香椿鱼

原料:香椿,面粉,盐,蛋液,油

椒盐香椿鱼的做法

1.香椿取嫩芽部分洗净沥干;

2.入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分;

3.面粉加盐和水搅匀后,打入蛋液、放一点椒盐拌匀,静置后使面疙瘩消失。

4.将香椿放入面糊中挂糊;

5.锅中倒油,6成热时夹入香椿,待稍微定型后翻面,炸至金黄;

6.炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分即可食用。

http://www.meishic.com/2012/0328/38624.html

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