蒸螃蟹的时候放不放盐啊？

材料 螃蟹n只、姜末、盐、味精、螃蟹汁


蒸螃蟹的做法

1、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。

2、烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）

3、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过

4、蒸螃蟹制作方法照片(12张)的醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。然后挤点姜汁、蒜汁进去


清蒸湖蟹

原料：湖蟹、生姜。

调料：双鱼米醋（我只爱吃这个醋）、白糖。

做法：

1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

2、如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。


通过上面二道菜谱可以看出：蒸螃蟹不需要放盐的