产妇月子怎样煲鸡汤营养更好 - 美食问答

产妇月子怎样煲鸡汤营养更好

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

生孩子喝老母鸡汤,这已成为中国人几百年的习俗。然而,禽流感过去好几年了,产妇们对老母鸡汤的爱恨情愁还是和老传统一样吗?丫丫讨论
产后到底还能不能喝鸡汤?应该怎么喝? 鸡汤 煮熟炖烂大胆喝
中国疾病控制中心营养与食品安全研究所马冠生副所长认为,无论是鸡和鸡蛋,都要到正规的商店、市场买经过检验合格的,制作时注意煮熟炖烂,鸡和鸡蛋的安全是没有问题的。分娩后马上喝鸡汤反而没奶水
营养学家李瑞芬教授说,产妇在分娩中,当胎儿和胎盘脱离母体后,血液中雌激素和孕激素的浓度,会随胎盘的脱出而大幅度降低。此时,催乳素开始发挥泌乳作用,促进乳汁的生成和分泌。如果产后马上喝鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平再度上升,抑制催乳素发挥泌乳作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶。这是因为,母鸡的卵巢中含有一定数量的雌激素,而且母鸡越老雌激素含量越高。5至7天喝鸡汤促使下奶
李教授说,产妇在分娩过程中,出汗、失血多,体力消耗大,体质虚弱,产后头几天,应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋,还有酒酿江米甜酒等热性食物。这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用,对产妇比较有益。比较适宜产妇喝鸡汤的时机,应该在分娩后5~7天,这时乳汁已开始分泌,就会促使下奶。全面营养才催乳 如乳汁不畅,只喝鸡汤不是最佳的方法,应该通过饮食来全面地调养。专家推荐了这样三个方法:全葱鲫鱼汤,鲫鱼性温,味甘,和胃调中,生乳汁。葱性温散,味辛甘,能除风寒。冬葵子猪蹄汤,冬葵子味薄、淡、滑,为阳性,能利窍、通乳、消肿。猪蹄能下乳,解毒。莴笋肉片汤,莴笋性平,味甘,利五脏,通乳汁,活经脉,利小便。烹饪技师为产妇支招 据高级营养配餐员、高级技师李来福认为,乌鸡中的黑色物质富含铁、铜,对产后贫血者有补血促康复之功效,对产后少乳也有改善功能。但为产妇熬制鸡汤应选用优质安全的乌鸡或老母鸡。他介绍了一种“乌鸡小枣枸杞汤”的做法,并说,此汤有补气、补血、补铁、补铜,行气之功效,十分益于产后恢复体力。主料:乌鸡一只辅料:葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞制法:1.将鸡洗净,切块,在开水中去血焯出,2.一次性在锅中加入足量的水,冷水将鸡块下锅,3.开锅后改用小火慢慢熬制,加入葱段、姜片,4.待五成熟时加入小枣,七成熟时加入枸杞,开锅后约40分钟即可。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

1. 将两条日本豆腐切成12段,用威化纸包好。2. 把包好的豆腐放进蛋液中滚匀(或用刷子刷上单页),放入面包糠中沾充分。3. 中火烧热炸锅,至油温4成热(用手背放油面3cm高,感觉有热度,但并未冒烟),放入豆腐。4. 炸至豆腐呈外皮金黄色,外脆里嫩,捞出沥干油份,装盘。5. 将各种时令水果洗净剥去外皮,切成可入口大小(同豆腐块),放在炸好的豆腐四周.6. 中火烧沸1汤匙(15ml)水,依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁,勾入水淀粉,淋于豆腐和水果上即可。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

选用2年老母鸡最好,用高压锅煮,冷水下锅,水位达到鸡的一半就可以。同时放入少量的红枣,枸杞,红枣是用来补血的,枸杞滋阴养肾,不要放油,少放盐或尽量不放。按照高压锅的煲汤时间设定就可以。喝鸡汤有个讲究就是要早上喝效果最好。愿产妇尽快恢复健壮身体

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法