如何巧做做腊八粥?? - 美食问答

如何巧做做腊八粥??

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meishi123

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腊八粥的一般煮法:先把大麦米、白芸豆、红靶豆、豇豆、红小豆、绿豆等拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米和黄米、江米。要一次加足水。煮粥时先用旺火,等米快开花时改用文火煮,边煮边搅,注意不要糊锅底。等粥煮好以后,再加入预先煮熟的红枣和栗子。吃时加些白糖或红糖。如果增添黄豆、豌豆、慈姑、荸荠等粥料,便成为什锦腊八粥,色香俱浓,别具风味。

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