怎样制作番茄酱

2 个回复

选择广口瓶子装番茄酱，并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干净然后放在有水的锅里，将瓶子煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。将番茄洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方，捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待番茄冷却，用勺搅动，即可装瓶。

sfmlr520

材料：番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克。

番茄酱的做法

1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。