蛋挞怎么做

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家用，最简单的做法
原料：挞皮：澄面、生粉、糖1大匙、色拉油1大匙、刚烧开的热水
挞水：鸡蛋2只、不用太热的热水、糖2大匙
做法：
1.澄面，生粉，糖混合拌匀，加入刚烧开的热水，边加边搅拌，然后盖上盖子闷5分钟！
2.加入油，然后和成面团
3.面团切小段，放进蛋挞的模型里，用手按成紧贴模型的胚子
4.鸡蛋打散，加入已经融了糖的水，搅拌均匀，倒入蛋挞胚子至九成满，上锅中火蒸10分钟！
5 已经弄好了喇，稍凉后小心取出