专用拉面粉与普通面粉的区别 - 美食问答

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专用拉面粉与普通面粉的区别

1 个回复

美食城移动端网友

一样都是小麦粉…前者多了防腐剂和非天然添加剂
普通面粉如果要更弹的话，不妨多用蛋黄或鸡蛋来调整水的比例，多用些力气揉出筋道来就成
两者之间没啥本质区别，都属于中高筋类的面粉

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