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绿豆芽炒韭菜的做法:
①首先将绿豆芽掐去两头,放人凉水淘洗干净,捞出沥净水分。韭菜择好洗净,切成3厘米长的段,葱、姜切丝。
②再将锅放旺火上,添人油,油热冒烟,先将葱、姜丝放人油内炸一下,随即倒人豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放人盐,最后翻两个身即成。
绿豆芽炒韭菜特点:嫩脆利口。