冬天吃什么肉 能滋补身体? - 美食问答

冬天吃什么肉 能滋补身体?

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羊肉 猪肉 牛肉
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羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。每100克羊肉中含蛋白质17.3克,脂肪13.6克。其烹制时的选料原则与牛肉基本相当。但值得一提的是,吃涮羊肉时,最好选用上脑、里脊、内腱子、磨裆等部位上的肉。
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猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸等成分。猪肉是肉类中含维生素Bl最多的食品,相当于牛羊肉的7倍。

食疗药效

◆猪肉具有补肾养血、滋阴润燥、益气的功能,对于患有燥咳热病伤津、消渴、赢瘦、贫血、便秘等症的患者大有裨益。

◆猪肉有滋养脏腑、强壮身体之功效。

◆特别提醒

◆猪肉多食可生痰,体胖多痰者慎用,患风寒及病初愈者大忌。

◆猪肉含脂肪较高,特别是胆固醇含量较高,动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃病患者及老年人应少食。

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