糖醋鲤鱼怎么做？

糖醋鲤鱼

材料：鲤鱼，面粉，淀粉，蒜末，糖5大勺，醋5大勺，盐，淀粉水适量。

糖醋鲤鱼做法

1，鲤鱼清理干净，表面均匀斜花刀，切大块儿，

2，将鱼块儿用少许盐和料酒抹匀腌制30分钟，

3，面粉与淀粉按1：1调匀，先将鱼的刀口处洒满干粉，再将鱼身里外扑一遍干粉。

4，油锅入多一些的油，将鱼块炸至金黄酥脆摆盘备用。（可复炸一下使表面更酥脆）