柠檬酸汁做法 - 美食问答

柠檬酸汁做法

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在大超市的水果区,我们经常可以看到光彩橙黄、气息芳香的柠檬。柠檬本身是一种养分和药用价值都极高的水果。

柠檬中含有丰盛的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的养分成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。

鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰盛,因此是美容的佳品,能防止和排除皮肤色素镇静,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,由于柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和帮助治疗高血压和心肌梗逝世;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够克制钙盐结晶,从而阻拦肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研讨成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物资能预防尿中的矿物资在肾内形成结晶体即肾结石。

柠檬含有丰盛的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原天生等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积累的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的养分物资。当然也可以在喝红茶、饮料时放进柠檬片。

值得留心的是,再好的食品,摄进时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外,有很多女性为了美容,天天大量喝柠檬水而伤了胃。因此,喝柠檬水也要适量,天天不宜超过1000毫升。此外,由于柠檬pH值低达2。5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

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