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南瓜花为什么能与鸡蛋同吃

□ 作者: ‖ 来源:    2018-07-06 11:29:17

南瓜花为葫芦科植物南瓜的雄花,可炒食,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素钙、铁、磷及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。从食物药性来看,南瓜花性凉,具有清温热、消肿毒的功效,民间常用来治疗黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒等症。

鸡蛋中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;鸡蛋中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;

南瓜花与营养也很丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋搭配,则更具有清肺、和胃、祛热的功效,最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。

南瓜花为什么能与鸡蛋同吃

做法小技巧

1、需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;

选购技巧

1、听声音:拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

2、看外观:蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。

3、需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;

4、用水泡:鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

5、鼻子闻:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

南瓜花为什么能与鸡蛋同吃

搭配指南

1、牛肉和鸡蛋:牛肉与鸡蛋搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。

2、丝瓜和鸡蛋:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利

3、洋葱和鸡蛋:洋葱不仅甜润嫩滑,而且含有维生素B1、b2、C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分,特别是洋葱还含有“芦丁’,成分,能维持毛细血管的正常机能,具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配,不仅可为人体提供极其丰

4、生菜和鸡蛋:滋阴润燥清热解毒查

5、菠菜和鸡蛋:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,孕妇常吃可预防贫血。

6、海鲜和鸡蛋:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

7、鸡蛋和羊肉:鸡蛋与羊肉搭配食用,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。

8、鸡蛋和韭菜:鸡蛋与韭菜两者搭配,可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

9、鸡蛋和海鲜类食物:海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,简单易行。

10、鸡蛋和苦瓜:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

南瓜花为什么能与鸡蛋同吃

禁忌指南

1、鸡蛋和蒜:鸡蛋不宜与蒜同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载:“鸡子和葱蒜食之,气短。”蒜都是辛温之品。朱震亨日:“大蒜属火,性热喜散。”此外,葱、蒜有特殊气味,皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张

2、红糖和生鸡蛋:同食会引起中毒

3、鸡蛋和菠萝:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

4、鸡蛋和白糖:鸡蛋糖水被人们视为一种营养价值很高的食品,故经常会配以食用。但是,这种食法是不太科学的,鸡蛋其实不宜与白

5、鳖肉和鸡蛋:鳖肉与鸡蛋相克

6、茶和鸡蛋:同食会影响人体对蛋白质的吸收和利用

7、鸡蛋和红薯:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

南瓜花为什么能与鸡蛋同吃

8、兔肉和鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

9、鸡蛋和鲤鱼:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载:“妊妇以鸡子鲤鱼同食,令儿生疮。”

10、鸡蛋和豆浆:降低蛋白质吸收,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的

南瓜花和鸡蛋怎么做好吃

南瓜花鸡蛋饼

九月菊花开

“清明时节,点瓜种豆”,此话实在是经验之谈。今年,南瓜种子种的有些晚了,所以,往年都快到收获的时候了,露台上的南瓜花才开的正热闹,南瓜看样子是吃不上了,不过,没有关系,南瓜叶子和南瓜花儿也是美味的东西,不妨就用它做美食吧!

早上起来,到露台上摘几朵南瓜花,两支秋葵,一个红椒,打几个鸡蛋,配点面粉,简简单单的十几分钟,就能吃到美味的南瓜花鸡蛋饼了。

南瓜花做美食——南瓜花鸡蛋饼

原料:南瓜花、鸡蛋、秋葵、红椒、面粉、清水、蜂蜜

南瓜花鸡蛋饼的做法

1.所有蔬菜洗净,控干,将秋葵切片、红椒切粒备用;

2.鸡蛋打入碗里,打散,加入适量清水搅匀;

3.加入面粉,搅拌成面糊备用;

4.平底锅中用刷子刷少许油,倒入面糊,放上南瓜花、秋葵和红椒,小火煎熟;

5.将煎熟的鸡蛋饼放入盘子,吃之前浇上蜂蜜即可。

南瓜花鸡蛋饼

 

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