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辣酱豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-10 11:40:07

这道辣酱豆腐是我家的一道家常主菜,因为她是妈妈的拿手菜,所以基本上是隔上一天就做一次。我可也是得到了妈妈的真传了哦!不信看看下面我晒的做法吧!

辣酱豆腐

原料:豆腐250克,青蒜50克,熟猪油50克,酱油15克,辣椒酱25克,鲜汤适量。

辣酱豆腐的做法

1、将豆腐清洗干净。

2,然后切成1.5厘米见方的小块,放入碗内。

3,在加辣椒酱(20克)和少许鲜汤,拌匀,腌渍入味。

4、锅架火上,放油烧至六七成热。

5,改用中小火,随即将余下辣椒酱放入,翻炒,炒透出红油,下入豆腐块煸炒片刻。

6,然后加入酱油和适量鲜汤,炒至豆腐成熟,汤汁变浓。

7,然后撒上青蒜段,淋入少许熟猪油,即可出锅食用。

辣酱豆腐的做法

美食特色

软嫩润滑,香辣适口。

美食城网站小提示

小葱和豆腐不能一起吃:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物—草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

关键词:辣酱豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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