七菜香菇

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-17 14:45:28

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性

七菜香菇

原料:水发香菇150克,干净冬笋,绿豆芽各60克,青柿子椒、红柿子椒,水发木耳、干粉丝各30克,熟猪油200克,湿淀粉20克,盐、味精、鲜汤各适量。

七菜香菇的做法

1、将香菇清洗干净切成丝。

2、柿子椒、冬笋、木耳清洗干净切成丝。

3、绿豆芽清洗干净。

4、干粉丝切断。

5、将猪油烧至七成熟下入粉丝炸至其松软热膨即取出,入盘。

6、将锅内留少许油,烧热,下入豆芽及各种丝爆炒几下,加盐、鲜汤烧开。

7、再点入味精,用淀粉勾芡,浇在粉丝上即可。

做法小技巧

1、泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

2、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

3、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

特点:色泽艳丽、香脆软嫩。

美食城网站小提示

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关键词:香菇香菇食谱

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