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酥炸蘑菇

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-17 11:36:32

蘑菇营养丰富,而且蘑菇种类很多,今天来做的这个炸蘑菇。酥炸蘑菇外酥里嫩,吃起来口感酥脆。一起来做下

酥炸蘑菇

原料:蘑菇300克,面粉150克,鸡蛋2个,花生油400克,发酵母、粉、盐、味精、花椒盐各适量。

酥炸蘑菇的做法

酥炸蘑菇的做法

1、将蘑菇清洗干净,放入盐、味精拌匀,腌渍12分钟。

2、鸡蛋液与适量清水,面粉、发酵粉一起拌匀成糊状。

3、将油烧至六成热,把蘑菇挂上鸡蛋糊投入油锅内炸2分钟,见其呈微黄时,取出。

4、油温升八成熟后,再投入油锅,炸至其变金黄色,取出,沥净油。

5、最后撒上花椒盐即可。

特点:色泽金黄、酥香鲜嫩。

美食城网站小提示

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

荸荠和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,营养丰富。荸荠清热生津。

关键词:蘑菇蘑菇食谱

蘑菇的营养价值

蘑菇,又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富,含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质:蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长,其中有一种叫“PsK”的物质,可以直接杀死癌细胞,对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗 效。...[更多]

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