您的位置:首页 > 生活百科 > 饮食新知 > >

为什么豆腐、蘑菇与蒜、葱合吃好?

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-05 10:15:56

豆腐富含植物蛋白,营养丰富,所含不饱和脂肪酸、卵磷脂、大豆异黄酮、皂甙可保护肝脏、促进机体代谢,防治高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等病症。

蘑菇富含营养,含有人体所必需的8种氨基酸,并含较多的钙、铁、钾、磷、镁、维生素B1、维生素B2、叶酸等,具健脾开胃、理气化痰等功能,有提高人体免疫力,并可防治高血压、高血脂、糖尿病等疾病,还能降低胆固醇,预防动脉硬化和肝硬化。

葱、蒜具有杀菌、消炎、降血脂、降血压、降血糖之效。同食可起到舒张小血管,促进血液循环的作用。

为什么豆腐、蘑菇与蒜、葱合吃好?

豆腐禁忌指南

豆腐中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素,还有糖类、植物油和丰富的植物蛋白,有极高的营养价值,有着“植物肉”的美誉。同时豆腐也非常容易被人体消化吸收,消化吸收率在95%以上,但是若将豆腐和有些食物一起食用的话,则会影响吸收,甚至会引发健康问题,

1、豆腐和核桃豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

2、菠菜和豆腐菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

3、豆腐和葱葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

4、葱和豆腐同食形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏

5、小葱和豆腐豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物—草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

为什么豆腐、蘑菇与蒜、葱合吃好?

6、豆腐和菠菜同食生结石

豆腐搭配指南

1、木耳和豆腐同食益气、生津、润燥等作用

2、黑木耳和豆腐黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用,且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用,其营养则更加丰富,而且对身体有很大益处。

3、香菇和豆腐二者同食,有降压降脂之显着功效

为什么豆腐、蘑菇与蒜、葱合吃好?

豆腐如何保存

第一种方法:

这个方法大家都会的,很简单,可以将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。

第二种方法:

将豆腐用清水洗一下,放人锅中蒸几分钟,晾凉存放。要注意,蒸的时间不易长,火不易太大,以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。

第三种方法:

保存豆腐时,将其煎熟或者煮熟,也可保存很长时间,煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它,否则效果不好,煮豆腐是放入少许盐,同样处理,可保持很长时间。

第四种方法:

将豆腐泡在泡过茶的茶缸中,可存放4一5日,且味道可口

第五种方法:

开水烫:将豆腐切成小块,浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放,这样可以存放2一3天。

豆腐食疗药效

1、豆腐熟食可强壮身体,调和肠胃,增进饮食;生食能清肺胃热,生津液,止咳消痰,用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。

2、豆腐中的钙易于为人体吸收,可维持正常的心脏功能和血压,并预防某些癌症。

3、豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症,并减轻更年期的不适症状。

为什么豆腐、蘑菇与蒜、葱合吃好?

豆腐的营养价值

1、豆腐熟食可强壮身体,调和肠胃,增进饮食;生食能清肺胃热,生津液,止咳消痰,用干治疗胃火L炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。

2、豆腐中的钙易干为人体吸收,可维持正常的心脏功能和血压,并预防某些癌症。

3、豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症,并减轻更年期的不适症状。

4、豆腐不要和菠菜同食,菠菜中的草酸影响对钙质的吸收。

5、豆腐含瞟吟较多,有瞟吟代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者,应慎食豆腐 

延伸阅读

豆腐和什么一起吃好

豆腐和什么不能一起吃

家常豆腐鱼的味汁为什么宜宽些

家常豆腐鱼的豆腐为什么不宜久烧

为什么豆腐、蘑菇与蒜、葱合吃好?的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~