凉拌豇豆

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-13 20:46:46

凉拌豇豆是一道菜品,制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。此道菜口感清爽、脆嫩,咸,低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。下面教你如何制作。

凉拌豇豆

原料:豇豆250克,蒜末、醋、香油、味精、精盐适量。

凉拌豇豆

凉拌豇豆的做法

1、将豇豆洗净,切成1寸长的小段,置于碗内。

2、用沸水冲入盛有豇豆的碗内,并浸泡至无生味儿,捞出放入盘内。

3、加上蒜末、醋、香油、精盐、味精,拌匀即可。

豇豆做法小技巧

1、长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

2、深绿色的豇豆较新鲜脆嫩,以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满,没有病虫害的为优;用手触摸,如豆荚较实且有弹力,是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉,即豇豆变老。

特点:清香爽口。

关键词:豇豆豇豆食谱凉拌菜菜谱

豇豆的营养价值

豇豆,又称长豆角、豆角等,是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色,其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多,可荤可素,如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多]

凉拌豇豆的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过凉拌豇豆的人还喜欢看...