鱼香腰花

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-12 17:59:41

鱼香肉丝几乎是人人都知道的菜,不仅具有酸酸甜甜的味道还是很好的下饭菜。今天给大家来一个鱼香腰花,下面就来教教你。

鱼香腰花

原料:猪腰2个,黄瓜80克,白糖、醋0.5汤匙,酱油3茶匙,料酒3茶匙,精盐2茶匙,湿淀粉0.5汤匙,四川郫县豆瓣酱5茶匙,葱1棵,姜1块,蒜1头,味精1茶匙。

鱼香腰花

鱼香腰花的做法

1、将猪腰去腰臊洗净,在猪腰上先切成竖条儿,底部不要切断,切好后。

2、再横切成交叉状。

3、然后在切成大小合适的条。

4、用少许精盐、湿淀粉浆过。

5、黄瓜洗净切片。

6、葱、姜、蒜切片。

7、用酱油、料酒、精盐、味精和湿淀粉调成汁待用。

8、炒锅中注入油烧至六成热。

9、腰丁下锅炒散,把豆瓣酱(剁细)和葱、姜、蒜一同放入稍炒。

10、待出香味后把黄瓜放入锅中。

11、烹入调好的汁装盘上桌即可。

选购技巧

1、新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。

2、挑选猪腰首先看表面有无出血点,有者便不正常。

美食城网站小提示

猪腰和白萝卜不能一起吃:同吃会影响消化

猪腰和黑木耳能一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配,常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。  

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猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

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