咸鱼蒸豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-10 15:04:57

咸鱼是经过腌渍、晾晒等方法制作而成。腌制好的咸鱼可以清蒸、油煎、烧烤等等,因口味独特而广受人们的喜爱,今天给大家介绍一道咸鱼蒸豆腐的做法,一起来学习下吧。

咸鱼蒸豆腐

原料:嫩豆腐3块,咸鱼1条,五花肉40克,辣椒丝,姜、酱油、料酒各适量。

咸鱼蒸豆腐的做法

1、咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切丝备用。

2、豆腐切片。

3、五花肉切细丝。

4、辣椒、姜切细丝。

5、将豆腐先排于盘底,接着放咸鱼、五花肉丝、辣椒丝、姜丝、调味料、油调匀。

6、然后淋在鱼上,放入电饭锅以中火蒸20分钟即可。

小提示

水烧开后,要用武火蒸熟,肉才会鲜嫩。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

豆腐和蜂蜜不能一起吃:同食耳聋

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豆腐的营养价值

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