芥末肚丝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-06 09:03:44

猪肚是猪的内脏之一,也是我们日常食用的一种食物之一,含有丰富的蛋白质,钙质等微量元素。今天给大家介绍一道猪肚的制作方法之凉拌猪肚丝。

芥末肚丝

原料:熟猪肚150克,酱油2汤匙,芥末糊半汤匙,醋2汤匙,香菜2小棵,鲜姜1小块。

芥末肚丝的做法

1、将熟猪肚切成斗寸长的细丝。

2、放开水中烫一下,捞出,沥水后放干净的盘内。

3、将香菜根切除,摘去老梗和黄叶,洗净,控干水后切成粗末待用。

4、鲜姜刮皮后洗净,切成姜末待用。

5、将姜末放小碗内,加入酱油、醋和芥末糊,调匀成汁,浇在肚丝上。

6、最上面撒上香菜末,吃时拌匀即可。

特点:肚丝酸辣可口,芥末味浓,有助增进食欲。

美食城网站小提示

莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

关键词:猪肚

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]

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