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炝油菜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-12 16:37:00

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

油菜十分美味又营养,该怎么做才好吃呢,其实最简单的炝油菜就能很好的展现油菜的风味,那么今天就教教大家炝油菜的做法。

炝油菜

原料:鲜油菜1000克,精盐25克,花椒油25克,姜末少许,葱丝少许。

炝油菜

炝油菜的做法

1、将油菜去叶根洗净。

2、直刀切成八分长的抹刀片。

3、放在开水中焯熟,捞出控干。

4、拌上精盐盛盘,撒上葱丝、姜末,把花椒油加热炝入即可。

特点:鲜绿脆嫩,宜佐面饭。

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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

油菜心和虾仁能一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。

关键词:油菜油菜食谱

油菜的营养价值

油菜也被称作青江菜、青菜等。油菜是常见的绿叶蔬菜,夏秋主要是小青菜,冬春是大棵青菜,霜降后上市的口味最好。为防止其含有的维生素流失,最好采用高温、短时间内加熟。烫煮时滴少许的油在热水中,快速烫煮也使油...[更多]

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