麻婆牛肉豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-04 16:26:50

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

麻婆牛肉豆腐

原料:豆腐300克,牛肉末100克,酱油200克,红辣椒油、青蒜估各30克,豆豉、香油、淀粉、花椒粉各适量。

麻婆牛肉豆腐

麻婆牛肉豆腐的做法

1、将豆腐切成小块,用沸水煮3分钟左右,取出,控净水分。

2、将辣椒油烧热后,投入牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉翻炒几下。

3、然后下入豆腐,加适量清水,用温火稍焖,待汤变少时。

4、用淀粉勾欠,放入青标炒几下。

5、撒上花椒粉香油即可。

特点:白绿相间、麻绿香嫩。

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白酒和牛肉不能一起吃:火上浇油,容易引起牙齿发炎

蜂蜜和豆腐不能一起吃:同食易导致腹泻

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牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]

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