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为什么绿豆和南瓜同吃更健康

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-01 18:07:22

南瓜营养含量很丰富,含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、维生素等,是一种富含维生素、高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。

绿豆含有丰富的蛋白质和碳水化合物,且含少量钙、铁和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、磷脂等,有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的作用,并有抗过敏作用,与南瓜同食补益作用增强,有很好的保健作用。

为什么绿豆和南瓜同吃更健康

绿豆和南瓜有很好的保健作用 南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食

绿豆选购技巧

1:观色泽:优质绿豆外皮呈蜡质,颗粒饱满,均匀,很少有破碎,无虫,不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡,颗粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质等。

2:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

3:闻气味:抓一把绿豆,向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。

4:如果豆芽大量使用了增白剂、"保鲜粉"等硫制剂,二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。

5:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

为什么绿豆和南瓜同吃更健康

绿豆搭配指南

1:黑木耳和绿豆黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

2:大米和绿豆口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

3:绿豆和南瓜有很好的保健作用

4:鸡肉和绿豆芽鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

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