凉拌木耳

□ 作者: ‖ 来源:    2017-10-07 17:37:37

木耳味道鲜美,营养丰富,可素可荤,而凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,配以辣椒、香菜等拌制而成,清爽可口,尤其适宜夏季食用。今天就和大家分享凉拌木耳的做法。

凉拌木耳

原料:水发黑木耳125克,水发白木耳125克,盐2克,味精2.5克,胡椒粉0.5克,香油15克。

凉拌木耳

凉拌木耳的做法

1、将发好的黑、白木耳洗净;

2、放开水内氽一下,捞入凉水内;滗净水分装入盘内;

3、取碗一个,放入盐、味精、香油、胡椒粉和少许冷开水调匀,浇在木耳上即成。

做法小技巧

温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

美食特色

黑白分明,木耳脆嫩,稍带辣味。

美食城网站小提示

芦荟和木耳能一起吃:两者同食有通便清热,杀虫等功效,对糖尿病的治疗有很显著的疗效

木耳和海带能一起吃:两者同食有清热解毒,补中生津,降压,防动脉硬化,减肥等作用

关键词:木耳木耳食谱凉拌菜菜谱

黑木耳的营养价值

黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]

凉拌木耳的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-10-27 18:18:50
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2017-10-27 17:57:52
羡慕哒,拜师啊!
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2017-10-27 17:50:54
一看就喜欢,谢谢了。
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2017-10-27 17:38:16
[随意吐槽]
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2017-10-27 17:28:32 美食城手机网友
有味道
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